Gruyere and green onion scones

There’s something about a warm scone coming out of the oven that I love and almost every Sunday I make them as part of our brunch.  I’ve been experimenting by adding different ingredients to my scones, some of which turn out really well and others, not so much.

Gruyere and Green Onion (c)OliveandRuby.com

Recently, I was flipping through Dorie Greenspan’s book Around my french table and lo and behold there was a recipe for saint-germain-des-pres onion biscuits. Er, are those really southern biscuits made with French onions and a whole lot of French flair? Well slap me silly and call me Sally!

Gruyere and Green Onion biscuits (c)OliveandRuby.com

Although I’ve eaten many onion biscuits or scones over the years, I’ve never given them a fancy name not have I ever served them with French champagne. So thank you Dorie for the great idea, I’m going to whip up a batch of my Gruyere and Green Onion scones and think up a great posh name for my creation.

Gruyere and Onion Scone (c)OliveandRuby.com

Gruyere and green onion scones

yield: 8 Servings  prep time: 15 minute(s)
cook time: 15 minute(s)  total time: 30 minute(s)

Ingredients

2 1⁄4 cups
Flour
1 tablespoon
Baking Powder
1⁄2 teaspoon
Baking Soda
3⁄4 cups
Butter cold and cubed
3⁄4 cups
Cold Milk
1 cup
Green Onions, chopped
1 cup
Gruyere cheese (grated)
2 teaspoons
Sugar
1  
Egg
1 tablespoon
Water

Instructions

1. Preheat oven 400 degrees.

2. Break off small pieces of butter, and rub into the flour mixture to make pea sized pieces. 

3. Add milk to the flour and blend just until combined, the gently fold in the onion and Gruyere cheese. Do not overmix just fold in until the ingredients are combined. The dough will be sticky.

4. Roll out dough to 3/4 inch thickness onto dry and floured surface. Then using a cutter of your choice cut into the shaped that you desire.

5. Prepare the egg wash with the 1 lightly beaten egg and 1 tablespoon of water. Then brush the tops of the scones with the wash. 

6. Place scones on a parchment lined sheet, and bake in a 400F oven for 15 minutes.

(Inspired by Dorie Greenspan's onion biscuit recipe found in Around my french table)

Meg @ Sweet Twist's picture

I came here to comment on butter baked goods and then saw these tasty scones!! These sound awesome. Pinned for Christmas brunch!
PutinDow's picture

Putin - excel training - https://www.youtube.com/c/ExcelStore excel training excel courses excel lessons sql training sql courses sql lessons
RegaOblip's picture

Katherine <a href=http://www.google.com.ec/url?cad=rja&cd=1&esrc=s&q=derritela+de+amor&rct=j&sa=t&source=web&url=https://juliaann.fun/julia-ann-facebook-channel-blue-moons/&ved=0ahUKEwiw-Iryg_7LAhVBQSYKHTAtAjIQFggaMAA>cornudo</a> Gertruda <a href=http://sc.devb.gov.hk/TuniS/https://giannamichaels.fun/gianna-michaels-adult-video-pornstar-gianna-michaels-riding-cock//vid/6133/hot-tamil-aunty-got-figured-with-her-bf-and-moaning.html>bare</a> Sara <a href=http://www.splendidpen.com/bloques/bannerclick.php?id=6&url=https://sarajay.fun/sara-jayl-reddit-channel-sara-jay-anal-%f0%9f%98%8f/>orgasms</a> Gertruda <a href=http://newdev.gogvo.com/set_cookie.php?return=https://littlecaprice.fun/little-caprice-official-youtube-channel-little-caprice-marcello-bravo-usa-trip-part-three-california-arizona-nevada-2019/>mas</a> Polina <a href=http://www.me100.net/?getto=https://kimmygranger.fun/kimmy-granger-adult-video-gorgeous-teen-kimmy-granger-nailed-by-her-stepbrother/>petite teen</a> Alexis <a href=https://images.google.iq/url?q=https://avaaddams.fun/ava-addams-official-twitter-channel-seulement-onlyfans/>titfuck</a> Mackenzie <a href=http://www.marcomanfredini.it/radio/visualizzacollezione.php?contenuto=13&origine=https://rileyreid.fun/riley-reid-official-twitter-channel-like-if-you-want-my-onlyfans-for-free/&paginanews=3&quale=40>babysitter</a> Elizabeth <a href=http://www.collegeboyspank.com/home.aspx?returnurl=https://janicegriffith.fun/janice-griffith-reddit-channel-spreading-her-shit-hole/>russia</a> Pamela <a href=http://bharatpages.in/l.php?url=https://lelastar.fun/lela-star-reddit-channel-my-favorite-pic-of-lela%f0%9f%8d%86%f0%9f%92%a6/>teens</a> Agatha <a href=https://www.google.com.bo/url?cad=rja&cd=1&esrc=s&q=como+curar+y+como+ganar&rct=j&sa=t&source=web&url=https://madisonivy.fun/madison-ivy-facebook-channel-we-the-queens-of-zzworld-moniquestarrprice/&ved=0ahUKEwiZwqzNg_7LAhVPy2MKHU7ZBHgQFggaMAA>culito</a> Alexis <a href=http://www.smps.hc.edu.tw/school/netlink/hits.php?id=36&url=https://anissakate.fun/anissa-kate-reddit-channel-riding-personal-trainers-cock/>pussy videos</a>
Williamemumb's picture

Фирма доставит любую запчасть быстро прямо вам ближайшие автозапчасти - <a href=https://autocomponent63.ru/>купить автозапчасти бу</a>. Помимо стремления предоставить большой ассортимент авто аксессуаров, наши сотрудники дополнительно работаем над потребительским качеством сервиса . В связи с обширным набором параметров и видов автотранспорта каждой модели, мы тут придумали поэтапную систему заказа. Этим образом, мы хотим не делать упущений и закупок ненужных автозапчастей. Сделаете заказ у нас запчасти и дополнительно возьмите скидку на другой свой заказ!
Rickeychary's picture

Наша компания занимается расскруткой продвижение сайта буржунет совершенно не дорого. В случае, если у вас существует свой бизнес, тогда рано или поздно вы лично осознаете, что без оптимизация и продвижение сайтов сшау вас нет возможности работать дальше. Сейчас фирма, которая подумывают о собственном будущем развитии, должна иметь веб-сайт для seo продвижение сайтов google. продвижение англоязычного сайта в google- способ, используя который возможно приобретать новых покупателей, и дополнительно получить проценты, с тем чтобы рассказать об наличии вашей собственной производственной компании, её продуктах, функциях. Специализированная международная фирма сделать для вашей фирмы инструмент, с помощью которого вы сможете залучать правильных партнеров, получать прибыль и расти.Продающийся сайт- лицо фирмы, в связи с этим имеет значение, кому вы доверяете создание своего веб страницы. Мы - команда профи, которые имеют обширный практический опыт конструирования электронную коммерцию с нуля, направления, разработанного типа. Сотрудники нашей фирмы неизменно действуем по результатом. Международная компания сумеет предоставить всем нашим заказчикам профессиональное сопровождение по доступной антикризисной расценке.Вы можете сделать заказ онлайн-визитку, рекламный сайт. Не сомневайтесь, что ваш портал будет разработан высококлассно, с разными самыми новыми технологиями. <a href=https://apistudio.ru>сео продвижение сайта сша</a>